糖友新年饮食策略——平安健康过大年!

  春节是中华民族最重要的传统节日,从古时的“官有朝贺,私有祭享”,到如今的“有钱没钱,回家过年”,几千年来,春节已经成为一种民族文化象征,自然少不了欢宴聚餐、觥筹交错、走亲访友、迎来送往…..
  春节期间的生活方式大异于平时。对于广大糖友来说,生活习惯的改变可能带来血糖的波动,给身体健康带来诸多威胁。
  从这个意义上说,春节期间的饮食安排也是发给糖友们的一张考卷,需要大家在平时积累相关知识、在考前做好充分准备,这样才能顺利通过考试、取得好成绩,平安健康过大年。

 
  上菜先吃什么?
  酒店的上菜顺序一般为“凉菜—热菜—汤—主食”。但研究表明,糖尿病患者并不适合这样吃。在餐前,对于注射胰岛素或者服用某些降糖药的糖尿病患者,就要求第一口先吃饭,以保持血糖稳定。
  而在酒店,如果先吃菜的话,糖尿病患者很可能会出现低血糖的症状。所以糖尿病患者在外就餐时,应该主动要求先给自己上一份主食,配着菜一起吃。
  饮品如何选择?
  酒精可诱发低血糖,一般不推荐糖尿病患者饮酒,更应避免空腹饮酒。如果一定要喝酒,应该限量。血糖控制良好的的患者,女性每天饮酒的酒精量不超过 15 克,男性不超过 25 克 (15 克酒精相当于 450 毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或 50 毫升低度白酒)。每周喝酒的次数不超过 2 次。如果不能做到限量,就不应该喝酒。
  宴席上可能有的亲朋好友会讲:既然不喝酒,那就喝饮料吧。如果非要这样选择,第七营养的营养师建议,你宁可喝酒也不能喝饮料。为什么呢?
  我们所喝的饮料,基本上都属于含糖饮料。也就是说平常你喝了,都可能会造成血糖偏高。如果在过年期间,那种大肉大鱼,暴饮暴食的阶段,糖尿病人还去喝含糖饮料。那么结果只有一个,就是造成血糖持续偏高。所以,营养师建议,喝饮料还不如喝少量的酒。

 
  控制总量,粗细搭配,营养均衡
  糖尿病患者要控制每日摄入的总量,尽量少量多餐,定时定量,加餐不加量;不要因为放假就放松警惕。少吃瓜子和其他坚果,如果摄入坚果就要减少其他油脂的摄入;还要做到每日定时进餐,尽量保持主食均匀分配在每餐中,避免饥一顿饱一顿,可以帮助稳定餐后血糖。
  糖友们应多吃杂粮,避免单一的主食,精细的食物对餐后血糖影响较大。另外,春节期间带馅食品含油脂较高,如饺子,汤圆和包子等要尽量少吃。在控制好总能量的基础上,多吃富含膳食纤维的食物,如豆类、全谷类、蔬菜和全麦食物等。另外,还要注意避免狼吞虎咽,应细嚼慢咽。
  注意控制水果和肉类的摄入
  糖友们在饮食中加入一些肉类,不但有利血糖控制,还有利于营养摄入,但量一定要控制,且瘦肉为佳,肉类尽量选择两条腿的,如鸡鸭肉,最好是鱼肉。
  另外,对腐败、油腻、荤腥、黏硬难以消化和调料过多的饮食最好少吃。也可以将菜先用清水涮一下再食用,以避免食物过于油腻。同时注意胰岛素注射时间,用药时间,避免低血糖发生。
  外出旅行随身带食物
  春节走亲访友,大家在路上的时间也不短,建议随身携带方糖、饼干等食品【魔遇复合膳食纤维饼就是不错的选择】,以备不虞。这是个一年四季都应该保持的好习惯,要牢记:低血糖可能发作于任一时间、任一地点,这时候,口袋里的一粒糖果可能就是救命的灵丹妙药。
  春节是个喜庆、团圆的日子,大家见面时总要互致问候、道些吉利话。作为糖友科学饮食的管理者,第七营养的营养师们更要从病情出发,给广大糖友做些必要的提醒。
  走亲访友,送什么?
  为糖尿病亲友送礼,不一定要选贵的,而要选择对的、实用的,能帮助他们更好地控制血糖、提高生活质量,这样的礼物才称心。而对于糖尿病人的特殊饮食,送礼时更应谨慎选择。

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