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营养保健行业新视点 速来围观!

 众多企业、机构欲乘大健康的东风,进入保健食品行业。目前,国内的保健食品国产的多,进口的少,功能分布不均衡,多集中在增强免疫力、缓解体力疲劳的功能上。剂型以胶囊、片剂和口服液、软糖为主。传统食品形态的产品较少,产品配方多数使用了药材及其提取物。健康中国战略为保健食品提供了一片生长的沃土,防病、治未病,让保健食品有了广阔的天地。《保健食品注册与备案管理办法》的正式实施,又将使保健食品的管理更加严谨和规范。保健食品或将迎来新的春天。
 
  在过去的一段时间里,继秘鲁萝卜(玛咖)成为风口之后。愈演愈烈的酵素甚嚣尘上,圈里圈外人士都无法给出一个标准答案,引发的撕逼大战,至今未有定论。酵素的未来将会怎样,我们将拭目以待。
 
  历来,欧美和日本市场都是我们的风向标。综合国际市场目前的发展趋势,以及目前我们国家的目前的实际情况,笔者认为将来有几个新热点,值得行业的从业者亦或者消费者去关注。
 
  益生菌盛行或不可逆
第七营养资讯
 
  近年来随着人们对益生菌研究的深入和功能的扩大,益生菌不仅可以加工成各种食品通过消化道发挥有益的作用;还可以外用于同样存在固有菌群的泌尿系统和皮肤。益生菌的常见功能包括:“保持肠道正常菌群、对抗感染、缓解乳糖不耐症、降低胆固醇、抑制癌症、刺激免疫系统等。”最近几年的临床研究热点集中于:“炎症性胃肠疾病、过敏、外科感染、抗生素相关腹泻、妇科感染、粘膜免疫、癌症及肥胖等先关症状。”
 
  由于益生菌与营养、健康、饮食的密切关系,越来越受到消费者的重视。益生菌食品市场已经占据世界功能性食品市场的65%,而且这一数值仍在不断增长。其中仅美国市场产值已经超过750亿美元。在欧洲,日本、澳大利亚等国,改善胃肠道功能的益生菌、益生元类食品同样占据了功能性食品的最大部分。
 
  国外市场比较推崇的一些产品值得我们的借鉴:
 
  膳食补充剂生产商不能获得足够的有益细菌,因此许多生产商推出了添加益生菌的新产品。例如,杰诺公司推出了专门为促进女性阴道微生态系统健康的杰诺牌益生菌,还推出了一种口服益生菌产品,该产品包含了植物乳杆菌 CECT 7481和植物乳杆菌 CECT 7480的协同作用益生菌结合体。Lifeway食品公司推出专为成年人定制的Lifeway益生菌丸,配方中每个益生菌丸中添加有10~11种菌株,共包含200、300、500亿活性生物体。同时,公司还推出专门针对儿童的Lifeway ProBugs益生菌可咀嚼片,每片中含有20亿菌落形成单位的复方双歧杆菌、短双歧杆菌和长双歧杆菌。挪帝克推出的儿童益生菌软糖,配方中添加有凝结芽孢杆菌和益生元膳食纤维。大量的添加有益生菌的食品和饮料类产品也广泛推出,如马特叔叔(公司名称)出产的有机益生菌水。
 
  益生菌产品的消费市场被成熟培育起来了,益生菌产品的生产与发展将会赢得一个最大的空间。笔者坚信,中国将来一定是一个益生菌产品的生产和销售、消费大国,益生菌产品成为一个产业化发展,这将是一个必然的趋势。
 
  Omega-3市场稳中有增
 
  OMEGA-3脂肪酸成份为来源于海狗、鱼类动物以及其它物质的二十碳五烯酸(EPA,含5个不饱和键)和二十二碳六烯酸(DHA,含6个不饱和键),二者含不饱和键较多,有较强的调整血脂作用。
 
  Omega-3系列产品的销售较平稳,整体呈上升趋势。众企业都努力通过创新道路探求其他的可添加在配方中的主要成分。例如,Wiley’s Finest推出两种儿童产品,一种添加的额外维生素是MenaQ7,天然的维生素K2,另一种添加的是FloraGlo 叶黄素。挪帝克推出omega-3sDHA和EPA剂量为1000毫克的Omega 姜黄素产品,以及Longvida姜黄素,其中添加有谷胱甘肽和乙酰半胱氨酸,帮助恢复细胞压力。挪帝克的教育和专业销售经理莫妮可.威利斯指出该公司新推出的这两款产品是“其推出产品中最优雅的配方”,也是该公司有史以来最令人兴奋的产品。
 
  姜黄将会成为新宠
第七营养资讯
 
  要说现在还有什么植物成分是大热趋势,那一定非姜黄素莫属了。姜黄被认为是大自然对人类最美好的馈赠,来自世界各地的科学家更是对姜黄进行了无数次研究。姜黄被人类使用已有4000多年历史。印度及中国医学都曾使用姜黄来治疗发炎性疾病、保护肝脏、皮肤疾病及创伤。现代医学研究后也证实它主要具有抗氧化及抗发炎的两大功能。根据美国知名期刊⒆(J. Am. Chem. Soc.)报道:“从姜黄里提取的姜黄素抗氧化能力是生物类黄酮的2.33倍,维生素E的1.6倍及维生素C的2.75倍,能帮助人体对抗许多疾病,是具有多种功效的草本植物。”
 
  主导肝脏保健市场的姜黄多数用于酒精宿醉对应饮料和保健品。不止原料的知名度,其有效成分姜黄素的知名度也很高,以“对肝脏有益”的功能以渗透到消费者中。
 
  美国萨宾莎的市场主管沙欣马吉德表示,科学家针对姜黄素的科研活动超过了7500次,其中10%是人类临床试验。因此,姜黄素如今是最受欢迎的、证明文件最齐全的、接受度最高的补充剂和保健品原料。随着科学家对姜黄素的研究越来越多,姜黄素的多种功效也逐渐被人们挖掘出来,市场上随处可见添加了姜黄素的产品。现行业内对姜黄素产品的兴趣只增不减。
 
  与益生菌一样,姜黄素也被越来越多地应用在食品和饮料领域,如“Tu Me”饮料公司将其旗下添加有姜黄素的饮料系列扩展开发,现有两种风味:姜黄素椰子汁和姜黄素石榴水。相信在不久的将来,该系列饮品的姜黄素风味会越来越多样化,姜黄素在食品和饮料中的应用也会越来越广泛。
 
  植物来源,促睡眠类产品不容小觑
 
  过不了多久,打招呼的第一句话将不会“您吃了吗”取而代之的也许会是“您睡得好吗“。来自就业的压力,社会的压力,家庭等方方面面的压力,使得我们惶惶终日,吃不好睡不好,严重透支着我们的身体健康。
 
  促进睡眠和放松精神类产品有过令使用者筋疲力尽的案例,使得消费者对此类产品心有余悸。但是,该类产品仍然是补充剂市场上的一个增长因子,例如,以褪黑激素和镁这样促进睡眠类主要成分,仍然呈不断增长态势,并且据估计到2020年镁的销售额有望超过钙。促进睡眠类的产品种类繁多,主要是以褪黑激素为主。目前新的趋势是以伽马氨基丁酸和茶氨酸、酸枣仁提取物为代表的纯植物来源的产品更是得到市场的热捧。美国市场还推出一种新品茶饮,该新品中将黄芩(skullcap)做为主要成分。黄芩是一种具有镇静作用进而帮助睡眠的传统植物草药,还能抑制氧化形成,防止黑斑及老化现象。
 
  天然促睡眠产品已经超过其他同类产品销量,占据市场最大份额。可以预见的是未来天然来源的产品将会主导市场的走向。
 
  疯狂的蘑菇酝酿大市场
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  蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
 
  蘑菇分类众多,如白桦茸、灵芝、香菇、杏鲍菇、猴头菇、舞茸等等。蘑菇的潜在健康益处也是非常诱人和有趣的。
 
  由于蘑菇在认知健康、运动营养和免疫功能等方面的健康益处,行业内对蘑菇的兴趣以指数形式疯狂热门起来。
 
  蘑菇并不是一个新兴的产品,但是SPINS的数据显示在最近几个月,以各种各样蘑菇为主要成分的产品销售额剧增。其中,白桦茸类增长46%,冬虫夏草类增长21%,灵芝类增长89%,香菇类增长55%。据SPINS最近的趋势报道分析,蘑菇类真菌正在逐渐成为饮料中的流行成分。此外,蘑菇的应用也发生了明显变化。早些年间,药用蘑菇主要被用作食品补充剂,但是目前成为即饮饮料的主要成分而广受行业关注和消费者青睐。
 
  蘑菇的市场增长另一个主要原因是野生蘑菇的需求量上涨。以素食为主的消费者将蘑菇汤看作是骨头汤的绝佳替代品。人们目前正在努力寻找减少伤害动物的方法,因此逐渐将目光转向可持续发展的蘑菇类,蘑菇里所含的丰富营养物质并不比肉类少。
 
  由于营养保健市场逐渐的成熟,消费者对健康的需求的增加和个性产品的激烈竞争,具有功能性的营养保健产品商业化速度正不断的加快。可以说,未来创新产品研发前景不可估量。可以预见的是,未来纯天然来源且具有功能性的产品将会主导市场的走向。


责任编辑:第七营养资讯www.diqiyy.com

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