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谁才是膳食纤维之王?

     玉米
养有道
  虽然我们最熟悉的是跟阳光一样明媚的黄色玉米,但是玉米其实有很多种——从粉色到蓝色再到黑色——每一种都有它自身特别的抗氧化营养物。
  每根玉米或者半杯玉米粒差不多含有2克的纤维。爆米花也同样含有高纤维,当然这不是你猛吃的理由,因为里面添加了很多奶油和糖。选择健康的爆米花,每三杯爆米花就含有3.5克纤维。
     白豆
  除了含有丰富的纤维,蛋白质和铁之外,白豆还是补充钾的最好营养来源——1杯白豆就能够提供25%的这种具有抗高血压作用的人体日常需要营养。
     腰豆
  腰豆因为样子像人类的肾脏而得名,在北印度和新奥尔良,红豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它们的近亲一样,几乎我们吃的所有豆类都都含有丰富的纤维,蛋白质和铁。
     黑豆
养有道
  每杯黑豆都含有15克的纤维,以及大约15克的蛋白质。它们饱满的黑色就代表了丰富的黄酮类,土地颜色的食物都含有大量的抗氧化剂。当你在日常饮食中加入了豆类和其他的高纤维食物以后,一定要记得多喝水。
  豆类不好的地方就是会导致屁过多,不过预防这个的关键在于日益递增地食用豆类,如果你现在吃的食物是低纤维类的,就不要突然增加到每天吃40克的高量纤维,因为这会给消化系统造成巨大的压力。
     鳄梨
  鳄梨肉是一种很好的纤维食物,两汤勺的鳄梨就含有2克的纤维,而整个鳄梨则含有10克左右的纤维。鳄梨也是一种极好的减肥食品,它不仅能够帮助减少胆固醇,还能降低心脏病的发病率。用来拌沙拉非常适合。
     糙米
  大米的口感更好,但是糙米的营养价值显然要高得多,它的口感比较耐嚼也许会让你花些时间才能适应。但是这也很值得。每杯棕米都含有3.5克的纤维。哈佛的研究者最近发现,如果每周吃五次或更多次的大米就会将患两种糖尿病的风险提高17%,而增加两次糙米的饮食之后,这个风险值将降低到11%。
     全麦面包
养有道
  白面包都用的是精磨过的面粉,意思就是谷物的壳和糠都被去掉了。而糠正是胚芽的核心。全麦面包维持了这些极具营养又含丰富纤维的原料,所以将白面包换成全麦面包是一个很好的增加营养的方式。这样做的话,你每天获取的纤维量会得到很大的改善。
     燕麦粥
  燕麦含有葡聚糖,这是一种很特别的纤维,具有很好的降胆固醇作用,同时还可以提升免疫系统功能。燕麦中既混合了可溶性纤维(这种纤维可以降低胆固醇)混合了不可溶性纤维(这种纤维可以帮助消化系统保持畅通)。
     杏仁
养有道
  杏仁——以及其他所有你能想到的可食用的坚果以及种子——都是纤维的丰富来源,同时还含有健康的脂肪和蛋白质。但是所有的好处都是跟着高卡路里量一起来的,所以一定要控制自己的食量。一个四分之一杯的杏仁就是最佳的量,它含有3克的纤维和差不多170的卡路里。
        可是小编纵观全局,发现以上列举的食物中,都不如这个食物好,嘿嘿,它就是膳食纤维之王——魔芋
魔芋
  魔芋中富含70%的膳食纤维、氨基酸和较多的矿物质微量元素,具有减肥、缓解便秘、降低血糖、防治大肠癌的作用。营养学家一致认为魔芋膳食纤维能够平衡人体营养、调节机体功能、维持人体脂肪平衡,可与传统的六大营养素并列为“第七大营养素”。

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